牛奶葡萄干排包

编辑:世代网互动百科 时间:2020-05-29 11:41:35
编辑 锁定
中文名
牛奶葡萄干排包
主要食材
波兰酵头(高粉100g水100g酵母2),高粉300全麦100

目录

牛奶葡萄干排包用料

材料
  
波兰酵头(高粉100g水100g酵母2)
高粉300全麦100
牛奶140
糖70
酵母4
奶粉25
鸡蛋一个半
葡萄干适量

牛奶葡萄干排包做法

1. 波兰酵头室温24小时
2. 发成大气泡
3. 后油法,材料放厨师机,揉面至完全阶段,出薄膜
4. 排气擀平,裹葡萄干
5. 整形成长条
6. 38度二发至两倍大
7. 烤箱180预热,放盘水
8. 20分钟,出炉
[1] 
词条图册 更多图册
参考资料