奶油果干胖子包

编辑:世代网互动百科 时间:2020-03-29 10:18:06
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中文名
奶油果干胖子包
主要食材
金像高筋面粉,酵母
分    类
自制面包,早餐

目录

奶油果干胖子包用料

材料
  
用量
金像高筋面粉280g
酵母6.4克
牛奶212克
细砂糖15.4克
金像高筋面粉120克
果干碎
蛋白60克
香草精2克
细砂糖97克
奶粉20克
淡奶油24克+26克
无盐黄油40克

奶油果干胖子包做法

1. 揉好面后加入果干碎揉匀
2. 混合好果干的面团放入盆
3. 发酵至2倍大
4. 发好的面团取出排气,分割成12等份
5. 滚圆摆在烤盘上放在温暖处进行2次发酵
6. 发酵好的面包胚表面刷一层薄薄的全蛋液(我加了少量水稀释蛋液)
7. 烤箱预热完毕,170度中层30分钟
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