脆皮三文鱼皮

编辑:世代网互动百科 时间:2020-04-04 01:50:14
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中文名
脆皮三文鱼皮
主要食材
三文鱼皮,老北京咯吱
分    类
快手菜,油炸,小吃

目录

脆皮三文鱼皮用料

材料
  
三文鱼皮
老北京咯吱
香菜
绍酒
胡椒粉
花椒盐

脆皮三文鱼皮做法

1. 将三文鱼皮切小条洗净,红椒切细丝
2. 用盐、绍酒、胡椒粉腌渍约8-10分钟
3. 锅中做清油,待油温5成放入腌渍好的鱼皮,炸制表面酥脆捞出
4. 待油温上升至5成,再次放入鱼皮炸制透深酥脆即可捞出趁热撒上花椒盐与咯吱、香椿苗、红椒丝一同摆盘
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