农家竹筒饭

编辑:世代网互动百科 时间:2020-04-03 23:58:27
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中文名
农家竹筒饭
主要食材
新鲜的竹筒,糯米
分    类

目录

农家竹筒饭用料

材料
  
新鲜的竹筒
糯米
排骨
蚝油
料酒
淀粉
生抽
白糖

农家竹筒饭做法

1. 糯米洗净后用清水浸泡一晚上,捞出沥干
2. 加入适量盐,生抽,拌匀待用
3. 排骨斩成块洗净,加入盐,蚝油,料酒,生抽,淀粉,白糖,拌匀腌制一小时以上
4. 新鲜竹筒洗净,在竹节弄出一个小口子
5. 塞入几匙步骤2的糯米
6. 再塞入几块步骤3腌制好的排骨
7. 再放入糯米,总之是放一层排骨再放一层糯米,直至把竹筒塞满
8. 高压锅内放入适量的水,放入步骤7的竹筒,注意开口的一面要朝上不要泡在水里
9. 扣上锅盖,大火烧至冒气后转中火煮约30分钟,关火,待锅内泄压后打开锅盖,取出竹筒剖开成两半即可食用
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