香草奶油炸糕

编辑:世代网互动百科 时间:2020-03-29 10:40:57
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中文名
香草奶油炸糕
主要食材
普通面粉,黄油
分    类
油炸,点心,小吃,糕点,北京小吃

目录

香草奶油炸糕用料

材料
  
用量
普通面粉250克
黄油50克
清水400克
绵白糖20克

香草奶油炸糕做法

1. 新鲜的香草荚取六分之一,用刀尖把里面的香草籽尽量刮出
2. 把蘸满香草籽的刀尖放入水中。让香草籽充分落入水中,并丢下香草荚的外皮一起煮,水开后煮两三分钟
3. 将香草荚皮捞出后放入黄油一同煮
4. 将黄油完全煮融
5. 把普通面粉倒入沸油水中汤熟,并搅匀
6. 将汤面的锅离火后放入第一个鸡蛋搅匀,鸡蛋要一个一个的放
7. 加入第二个鸡蛋搅匀
8. 这是已经放了三个鸡蛋,加入第四个鸡蛋时面糊的样子
9. 做一锅油,油温五成热的时候用勺子把面糊倒入锅中,过一会儿面糊就会长大变成球浮在油面上了。等定性后再用筷子翻动一下,炸制上色后捞出撒上白糖就可以享用了
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参考资料